白露时节 涉县开竿打核桃了！

成熟的核桃。记者 霍文龙 摄

　　长城网邯郸9月7日讯(记者 霍文龙 王自娟 通讯员 王月红 李瑞杰)“立秋摘花椒,白露打核桃,霜降下柿子,立冬吃软枣”。传承千年的农事谚语，在邯郸涉县运用至今。9月7日，白露时节，涉县核桃喜开竿，分散在各地的涉县人，不约而同地回到家乡，参与到这场农事中，整个山城如过年般热闹。“传承下来的习俗，白露对于涉县人来说就是一个丰收的‘小秋天’。”偏店乡后寨村66岁老人肖有太告诉记者。

　　清晨五点多，在涉县一道道山沟里，拖拉机、三马车、摩托车、驴车等，载着一家老少，拉着长长的竹竿，带着篮子、筐子、麻袋，赶赴自己的核桃地。此刻，硕果累累的核桃早已绽开青皮，露出笑脸，等待迎接它们的主人。

　　据悉，核桃生长到白露节气时，外皮由青变黄，个别核桃外皮的顶部还会裂开，这是核桃成熟的标志。此时的核桃生长期已满，种仁饱满，味道芳香，收获正当时。

打核桃。记者 霍文龙 摄

　　到了核桃地，分工合作很重要。一般而言，壮年男子是打核桃的主力军，他们就像“武林高手”一样，抱着上百年的老核桃树三两下就爬了上去。初出茅庐的青年男子，则拿着梯子，学着上树打核桃。上树后，要先伸出脚试着踩踩枝杈，确定稳妥后，便拿着长长竹竿打了起来。瞄准目标，抬起竹竿，用力一打，青果便应声而落。一些低矮的优质核桃树，则只需要站在树下就可以用竹竿敲打，一般妇女、老人都会操作。孩子们主要负责捡拾核桃，将一个个散落在地上的青果捡回篮子内。

“落袋为安”。记者 霍文龙 摄

　　偏店乡后寨村的张江艳，后天就要奔赴大学校园，开学前夕，她正在忙着捡核桃。“我从小就参与打核桃，每次都是负责捡核桃。我捡核桃时非常认真，尽量做到颗粒归仓。这毕竟是我们家一项重要的经济来源。”

　　“树上核桃打不完，地上核桃捡不尽”。每年总有一些小核桃逃过山民的法眼。不过不要紧，白露打完核桃后，没有核桃树的居民或游客就可以自己到山上寻“果”，俗称“遛核桃”。

　　村民肖菊英说：“基本上全家都回来打核桃，每家每户都这样，比过年人还全、还热闹。一般核桃打两三天，中午也顾不上吃饭，带着干粮。”

　　核桃有四层，第一层是“青皮子”，第二层是“核桃壳”，第三层是“核桃膜”，第四层才是“核桃仁”。刚打下来的核桃，可以去掉前三层，只吃仁，味道鲜美。

　　来自邯郸的王彬，带着一家老少，头一次到涉县打核桃。他说：“这个挺有意义，又体验生活又能玩。从早晨到现在打了四棵树了。以前没吃过鲜果，这次第一次吃，挺好。”

　　涉县是核桃的原产地，有2000多年栽培历史，长期以来就是农民的一项主要收入。近年来，该县立足山区优势，重点打造优质高产核桃核心示范园和无公害标准化生产基地，在全县推广优种核桃种植，并通过下派农技员、政府出资建立核桃烘干房、发展核桃深加工产业等帮助群众利用核桃产业谋发展，让小核桃成为促进群众致富的“黄金果”，取得了显著的成效。从2010年起，涉县开始实施严禁核桃采青措施，连续多年，打赢了一场又一场攻坚战，保障了全县人民来自核桃产业的经济利益，维护了“涉县核桃”的品牌和声誉。

　　据了解，涉县核桃种植面积达43.3万亩，1000多万株。核桃栽培面积和产量均居全省第一、全国前列。目前已建成6个万亩核桃园，20个千亩核桃园，8个核桃专业乡，100个核桃专业村，实现了“百米可见核桃树，千米可见核桃林”的景象，核桃年产量达到2万吨以上。核桃已经成为山区农民增加收入的主要支柱产业。

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