金秋九月 200多种小吃悉数亮相鹿泉

　　长城网9月12讯（徐清铭）秋风送爽，美食飘香。9月11日，2019年京津冀（石家庄）美食文化节在鹿泉区北国奥特莱斯拉开帷幕。本届美食文化节为期5天，以“邀西山明月 品京畿美食”为主题，共设置约100个展位，全国百家知名餐饮名店前来参展。

　　现场了解到，本次美食“快宴”设置了河北特色美食区、北京特色美食区、河北特色美食区、石家庄特色美食区、鹿泉特色美食区以及外省特色美食区等6大美食区，共计200多种传统小吃悉数亮相，打造出一场美食饕餮盛宴。

　　开幕式上，石家庄市商务局局长常志卷公布了一批石家庄特色美食和美食店铺。

　　平山古月豆腐、灵寿手擀腌肉面、藁城宫面、金毛狮子鱼、稻香村酥皮糕点、双鸽圆火腿、平山水渣沟腌肉、无极七汲烤全羊、百尺杆水饺、正定崩肝获“2019十大石字号传统特色美食”称号。

　　正太饭庄、平山柏坡汇源饭店、正定正顺饸饹馆、石家庄饭店、三江饺子王饭店、正定梁家排骨馆、红星饭庄、起龙餐饮栾城店、谷连天、老黑猫饭店获“2019十大石字号传统特色美食品牌店”称号。

　　记者走访发现，本次活动小吃品类繁多，北京护国寺小吃、天津蛤蟆吐蜜、西安三原老黄家、河南杨凤华胡辣汤、保定白家罩饼等中华名小吃、中华老字号以及省市级非物质文化遗产美食也悉数到场，让你在享受美食的同时，开眼界、长知识，领略美食背后的浓郁文化。

　　“目前为止，我们已经卖出100多笼‘鱼羊包’了，大家对我家的包子感受甚深，还有好多回头客前来购买呢，都说美食节结束后再想吃就得去山西啦。”“鱼羊包”烹饪技艺的第五代传人王同云一边包包子一边高兴地对记者说。

现场包制“鱼羊包”。徐清铭 摄

　　据他介绍，“鱼羊包”是用鱼肉和羊肉混合肉馅做成的包子食品，鱼肉有腥味，羊肉有膻味，两种肉馅混合在一起，通过渗渍增养产生了一种美味，这种美味就是“鲜”，所以“鱼羊包”就是包子食品中最具特色最鲜美的包子。此次参展，主要是让更多的人品尝到这种美味，让更多的人知道“鱼羊包”。

　　美食琳琅满目，天南地北小吃汇聚在这里，四川旦3蛋烘糕、川渝老鸭汤、山西鱼羊包、潮汕手打牛肉丸、新疆瑞缘酸奶、呷哺呷烫、纪老七冬菜、蟹满笼、邵师傅熟梨糕……这个中秋，足不出庄，品天下美味，享华夏风情。

现场表演气球上切肉。徐清铭 摄 

　　据主办方相关负责人介绍：本次活动从9月11日至15日，每天的10点至21点，在鹿泉区北国奥特莱斯6号门广场盛邀广大消费者前来。每天都有一场现场演出，舞剧《味道石家庄》、美食绝活秀以及热闹非凡的“大胃王比拼”将会燃爆现场！

　　此次活动由河北省商务厅、石家庄市人民政府、河北广播电视台主办，中共石家庄市鹿泉区委、石家庄市鹿泉区人民政府、河北省会展促进中心、河北广播电视台农民频率承办。