疫情催生宅经济| 线上买菜成习惯 网上点餐重安全

　　长城网讯（记者 赵晓慧）春节期间，新冠肺炎疫情突如其来。在这个“宅着也是做贡献”的时候，“宅经济”显现出新的优势，在疫情期间得到消费者青睐，迎来新的增长。

北国超市线上店。手机截图

　　线上买菜成习惯

　　最近一段时间，家住石家庄珠峰国际的韩女士形成了一个新习惯：每到家里的蔬菜所剩不多时，她便登录美团APP下单，不出意外的话，她能在两个小时左右的时间里收到无接触式送来的的新鲜蔬菜。

　　“我宅在家里最大的消费就是买菜，线上蔬菜很新鲜，价格也差不多，给送到小区门口，特别方便。”韩女士告诉记者，从大年初一开始，她每隔三两天就会在线上采购。

　　疫情特殊时期，人们改变过往到超市购物习惯，转而在线上平台购买生活必需品，通过“无接触配送”实现线下交付。美团闪购数据显示，1月26日至2月8日，人们在闪购平台的连锁超市门店中，购买生活必需品的订单量涨幅明显，其中，果蔬粮油类订单销售额较去年同期增长400%。

　　河北本地企业也从中嗅到商机。

　　在北国超市，不少装满各式蔬菜的购物车整齐有序、集中摆放。工作人员告诉记者，这些都是消费者通过微信订购的菜品，“现在订单量比平时增加了不少，是原来的5-12倍。”

　　“外卖小哥取到蔬菜后，打电话与消费者沟通，双方约定放置地点，这样既快捷又实现了无接触。”北国超市工作人员表示。

　　来自河北苏宁的数据也验证了这一点：近期，家乐福河北-山西区的到家业务呈现大幅增长，日均订单量及订单金额较去年同期分别增长了3倍和6倍以上。

　　“门店会根据前一日线上商品，尤其是生鲜蔬菜、水果、肉蛋奶的销售量，预估出次日需进货量并发给供应商订货。”苏宁家乐福电商经理岂兴光在接受记者采访时称，社区居民可以通过微信小程序搜索“家乐福”以及登录苏宁易购APP首页找到“家乐福”，点击进入，选购商品并下单，由苏宁物流直接送货上门，安全安心。

美团外卖《无接触配送报告》中显示，多人份餐食占比增长明显。网络截图

　　多人份餐食占比增长明显

　　有的家庭买菜做饭，有的家庭则选择外卖。与以往不同的是，今年春节的外卖订单中，多人份餐食占比增长明显。

　　“今年过节，我们把父母接到了身边，一家人开开心心过个年。”对于“90后”王晓丹而言，过年除了团聚，还应该轻松一下。也因为如此，她把传统的父母做饭换成了网上的外卖。

　　“一年到头了，不想让爸妈太辛苦。”王晓丹告诉记者，除夕至元宵节期间，她共计在网上订了七八次外卖，每次都是一家五口的量。

　　外卖巨头美团在其2月12日发布的《无接触配送报告》中称，1月26日至2月8日期间，2人份及以上餐食占总体订单的比例相比较平时增长了31.7%，5人份及以上餐食占比更是增长73.2%。

渝乡辣婆婆裕华店内，工作人员正在给外卖员测量体温。记者 周亚彬 摄

　　消费需求的转变在一定程度上倒逼餐饮行业转型，不少企业将目光聚焦到线上订单，通过保证食品安全、增加配送频次等保障市民用餐。

　　“疫情发生以后我们公司就决定停掉堂食，全力进行外卖保障工作。”据渝乡辣婆婆运营部经理潘斌介绍，为适应消费需求的新变化，引导市民在家就餐，减少外出频次，降低感染几率，渝乡辣婆婆做了一系列防护措施。保证食品安全上，外卖员等待取餐的区域和食品加工区域是完全分开的，加工好的食品由专门人员从厨房送到取餐处，并且会在外卖监督卡上填写上菜品制作人、配餐员、快递员、监督员的姓名和体温，同时还留有监督电话。这张监督卡会随着一副一次性手套和外卖一起送到顾客手中，让顾客吃得放心，吃得安全。