记者带您探秘：火车食品环境卫生如何保障[组图]

　　始发车查空气质量：环境卫生同样重要在开车前的45分钟，记者登上了开往哈尔滨的1524次列车，只见工作人员拿出一个手提箱，然后拿出几张仪器，对车厢内的空气进行检验。孙煜科长说：“这几张仪器是声级计、便携式二氧化碳测定仪、温湿度计和照度计，分别对车厢内的噪音、二氧化碳含量、温度和湿度、车内采光情况进行检测，我们不只检查食品是否安全，还要保证旅客乘车环境同样安全。”

　　高铁列车：一律配送冷链食品

　　高铁，凭借它速度快、用时短、环境舒适的优点越来越受到旅客们的欢迎。可是，在高铁列车上只设有餐吧，而没有餐厅。高铁列车上的盒饭，全部是由北京铁路局列车服务有限公司统一配送的冷链食品，送餐前，工作人员会先在微波炉内加热好，然后再出售，且在每个盒饭外包装上都会印有生产日期和保质期，保障盒饭从选材到旅客食用，都有严格的食品卫生安全保障。

　　孙科长说：“每个盒饭都有保质期，超过保质期没有售出的盒饭等列车返回后进行统一销毁。而且，不管是普通列车还是高铁列车，车上的食品和饮料全部都是由北京铁路局列车服务有限公司统一配送的，全部都经过严格的检验，所以旅客在火车上购买食品可以放心食用。”