百姓看联播·人物 | 高伟栋：山里走出的“煎饼侠”

　　在石家庄，没有吃过“健饼·煎饼”的人恐怕不多。一张小米煎饼，不仅叫响了美食品牌，还给老家乡亲们带来了一个新产业。河北新闻联播里就报道了一个叫高伟栋的小伙儿，把井陉小米煎饼做成产业品牌的故事。

　　高伟栋今年34岁，石家庄井陉人，是本土煎饼品牌“健饼·煎饼”的创始人。

　　高伟栋小时候家庭困难，十几岁就从井陉山里出来到石家庄打工，干过建筑小工、摆过烧烤摊。有一天，他出门买早点，发现街上很多人都捧着煎饼，想到自己老家就产小米，家家户户都会摊煎饼，为啥不在煎饼上动动脑筋？

　　高伟栋跑到北京、成都，跟“黄太吉”“煎饼道”这些成熟的煎饼连锁品牌取经。他发现，每一张煎饼背后，都有一套包括原料生产、运输配送、门店加盟等完整的产业链。而连锁经营的最大特点就是特别容易复制，这套模式完全可以拿到石家庄。

　　盘了盘学到的东西，高伟栋在石家庄尝试开了三家分店，取名“健饼·煎饼”，口号就是做最健康的煎饼。

　　为了保证煎饼的品质，小米、绿豆这些原材料，他只用井陉大山里长的，米糊一定要用石磨磨，炸脆饼的油每天都要换新的。六块钱一个的煎饼，别人一般成本也就一块多，高伟栋的煎饼却要三块多。合作伙伴看不下去了，“高伟栋，你这么干就是纯赔钱！”但他却坚持自己的想法，“咱做品牌要的就是做口碑，口碑没了，饭碗也就没了！”

　　原料天然，口味纯正，越来越多的人喜欢上了吃“健饼·煎饼”，高伟栋也开始趁势推广加盟。“健饼·煎饼”遍布河北、北京的大街小巷，已经开了410家连锁店，直接带动1000多人就业。

　　致富不忘家乡人，两年前，高伟栋和团队回到老家，带领乡亲们创办了种植专业合作社，实施订单式种植，打造了以井陉高山小米为主的标准化种植基地。

　　“健饼·煎饼”究竟能走多远？这位“煎饼侠”这么说：“我要让咱们的煎饼走出国门，我要把‘健饼’做成百年品牌。”

　　主播：张艺萌

　　文案：闫思宇

　　后期：周亚彬

　　海报：刘 冰